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Abtei Himmerod Riesling Lieblich | 8,5% | 0,75 l

Preis
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Der Alkoholentzug erfolgt sehr schonend im Vakuum und ist deutlich sanfter als jede andere Extraktionsmethode. Das Verfahren ermöglicht eine sehr schonende Extraktion bei Temperaturen deutlich unter 30° Celsius, so dass eine thermische Schädigung nicht auftreten kann.

Der Wein wird auf 29° Celsius erwärmt, wenn der Alkohol seinen Siedepunkt erreicht und anfängt zu verdampfen. Dieser Vorgang geschieht in wenigen Minuten und ist daher sehr effektiv. Das verwendete System ist computergesteuert und sorgt für eine optimale und korrekte Extraktion des Alkohols.

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Es hat eine sehr helle, leicht grünliche, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren zarte Aromen von gelben Äpfeln, Ananas, Zitrusfrüchten und Limetten mit einem Hauch von Pfirsich und Litschi. Am Gaumen dominieren, wie auch in der Nase, die charakteristischen, zarten Aromen von Äpfeln und Pfirsichen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Riesling Spatlese hat eine harmonische Struktur und seine erfrischende Säure gleicht eine intensive Süße aus.

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