Asbach Uralt | 38% | 1 l

Asbach Uralt ist eine der bekanntesten Marken in Deutschland. Er wird seit 1892 mit Erfahrung und besonderer Sorgfalt nach höchsten Qualitätsstandards aus erlesenen Grundweinen hergestellt. Nach einem langen Prozess der Mehrfachdestillation reift er mindestens 4 bis 5 mal länger als die gesetzlich vorgeschriebenen 6 Monate in kleinen Fässern aus Limousin-Eiche.

Die Weine werden sorgfältig auf der Hefe in Kupferbrennblasen destilliert. Dabei handelt es sich um ein traditionelles zweistufiges Verfahren - Rohbrand und Feinbrand -, das sehr zeit- und arbeitsintensiv ist. Der Rohbrand hat einen Alkoholgehalt von etwa 40 % vol. und ist das Ergebnis der ersten Destillationsstufe.

Das geheime Asbach Reife- und Veredelungsverfahren schließt den komplexen Herstellungsprozess ab und verleiht Asbach seinen strahlenden Topas-Ton, der sich harmonisch mit dem vollen Aroma des Weines und seinem charakteristischen Bouquet verbindet. Asbach ist die einzige Brennerei in Deutschland, die einen eigenen Küfer beschäftigt. Unser Küfer, einer der letzten seines Berufsstandes in Deutschland, widmet seine Arbeit vor allem der Reparatur und Pflege der Limousin-Eichenfässer und der großen Fässer aus Spessart-Eiche. Die Fässer werden aus Limousin-Eiche gefertigt, die mehrere Jahre im Freien gelagert wird. Wärme und Wasser machen das Holz biegsam. Mit kräftigen Hammerschlägen treibt der Küfer die Ringe auf die Fässer. Schließlich brennt der Küfer die Fassnummer und den Asbach-Schriftzug auf das Fass.

Topasfarben, duftet nach Honig und einem Hauch von Trauben; Blumen dominieren, ergänzt durch einen Hauch von Holz. Am Gaumen ist es eine milde Süße, ein harmonisches Bouquet, das den Wein durchschmecken lässt und an Pflaumen und Nüsse erinnert, das angenehm mild mit einer dezenten Mandelnote ausklingt. Asbach ist ein alter Edelbrand, doppelt destilliert, über einen langen Zeitraum in Limousin-Eichenfässern gereift und durch das geheime Asbach-Veredelungsverfahren veredelt, bis er seinen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack und sein vollmundiges, abgerundetes Aroma erhält.

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