Black Velvet Reserve 8y | 40% | 1 l
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Der Black Velvet Reserve wurde acht Jahre lang in handgefertigten Holzfässern gelagert. Die Mischmethode ist einzigartig für diesen Whisky. Im Gegensatz zu anderen Brennereien verwendet Black Velvet ein Verfahren, das als „Blended at Birth“ bezeichnet wird. Normalerweise werden Spirituosen vor der Vermischung in Eichenfässern gelagert. In diesem Szenario wird die neue Spirituose in der Brennblase hergestellt, mit vorhandenen Spirituosen vermischt und dann in Eichenfässer gefüllt. Kanadische Whiskys zeichnen sich durch ihr glatteres, weicheres und leichteres Aussehen aus, im Vergleich zu beispielsweise Scotch Whisky.
Vor allem die Zutaten machen den Unterschied. Zur Herstellung von Whisky in Kanada werden Mais, Roggen und eine geringe Menge gemälzter Gerste verwendet. Ein milder Grain Whisky dient als Grundlage für den Blended Whisky, während ein stärkerer, aromatischerer Whisky hauptsächlich für die einzigartigen Geschmacksrichtungen verantwortlich ist.
Das Aroma von Roggen bahnt sich seinen Weg durch das Toffee und bringt einen milden Bourbon-Geschmack mit sich. Der Körper ist von durchschnittlicher Stärke und beginnt sanft und leise. Der Roggen und die Eiche treten stärker hervor, ohne bitter zu sein. Es gibt auch einen Hauch von Gewürzen und gerösteten Mandeln. Der Abgang ist relativ kurz und delikat. Bevor beide sanft verklingen, überwiegt der Roggen gegenüber dem Eichenholz.
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