Black Velvet Reserve 8y | 40% | 1 l
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Der Black Velvet Reserve wurde acht Jahre lang in handgefertigten Holzfässern gereift. Die Methode des Mischens ist bei diesem Whiskey einzigartig. Im Gegensatz zu anderen Brennereien verwendet Black Velvet ein Verfahren namens "Blended at Birth". Die Spirituosen werden in der Regel in Eichenfässern gelagert, bevor sie zusammengeführt werden. In diesem Szenario wird die neue Spirituose in der Brennerei hergestellt, mit bereits vorhandenen Spirituosen gemischt und dann in Eichenfässer gefüllt. Kanadische Whiskys zeichnen sich dadurch aus, dass sie glatter, weicher und leichter sind als beispielsweise schottischer Whiskey.
Es sind vor allem die Bestandteile, die einen Unterschied machen. Mais, Roggen und ein geringer Anteil an gemälzter Gerste werden in Kanada zur Herstellung von Whiskey verwendet. Ein weicher Grain Whiskey dient als Grundlage für den Blended Whisky, während ein stärkerer, duftender Whiskey in erster Linie für die einzigartigen Aromen verantwortlich ist.
Das Aroma von Roggen drängt sich durch den Toffee und bringt einen weichen Bourbon-Geschmack mit sich. Der Körper ist von mittlerer Stärke und beginnt sanft und leise. Der Roggen und die Eiche treten stärker hervor, ohne bitter zu sein. Es gibt auch einen Hauch von Gewürzen und gerösteten Mandeln. Der Abgang ist ziemlich kurz und delikat. Bevor beide sanft ausklingen, erhebt sich der Roggen über die Eiche.
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